Либрус
 
Сделать стартовой
Добавить в избранное
Обратная связь
Карта сайта
Зеркало сайта
Новости RSS 2.0
ПОСТУПЛЕНИЯ 
«    Ноябрь 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
РУБРИКАТОР 
Открыть | Закрыть

ПОПУЛЯРНОЕ  
АРХИВЫ   
Август 2016 (216)
Июль 2016 (456)
Июнь 2016 (321)
Май 2016 (398)
Апрель 2016 (433)
Март 2016 (554)


  Пасха. Выпечка, пасхи, кексы, куличи
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Пасха. Выпечка, пасхи, кексы, куличи
Автор: Марченко О.И.
Издательство: Слово
Год издания: 2004
isbn: 966-7285-70-7
Количество страниц: 32
Язык: русский
Формат: DJVU

Пасха - главный христианский праздник в память воскресения Христа. Традиционным пасхальным блюдом, без которого невозможно представить праздник, являются куличи и пасхи.
Существует несколько разновидностей пасок: сырые - приготовленные из сырых продуктов, заварные - частично или полностью завариваемые, запеченные - запекаемые в печи в специальных формах. В нашем издании представлено большое многообразие рецептов и основных рекомендаций для изготовления кондитерских пасхальных изделий. С их помощью кулич у Вас получится божественно красивым и вкусным. Приятного аппетита!
 
  • 0
Опубликовал: djin_ | 26-04-2011, 01:44 | Просмотров: 857  Подробнее и с комментариями (0)
  Печем и украшаем торт. В мастерской у кондитера
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Печем и украшаем торт. В мастерской у кондитера
Автор: Светлая Галина
Издательство: Феникс
Год издания: 2006
Количество страниц: 288
Язык: русский
Формат: PDF

Эта книга раскроет вам секреты техники приготовления и украшения торта. В книгу вошло более 100 авторских рецептов великолепных тортов. Торт - это неприменный атрибут праздничного стола. Как хочется порадовать близких, удивить сладким чудом собственного приготовления! С помощью нашей книги ваш торт может стать настоящим произведением искусства.
СОДЕРЖАНИЕ

* Торт - как много в этом слове!
* Виды теста
* Кондитерский мешок
* Различные виды украшения торта
* Рецепты тортов
 
  • 0
Опубликовал: yunik77 | 17-12-2010, 17:21 | Просмотров: 876  Подробнее и с комментариями (0)
  Праздничные торты и пирожные
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Праздничные торты и пирожные
Автор: Коллектив
Издательство: Рипол Классик
Год издания: 2007
Количество страниц: 191
Язык: русский
Формат: PDF

С этой книгой вам не нужно будет ломать голову над тем, чем побаловать домашних и дорогих гостей в праздничный вечер. Она расскажет вам о том, как, используя минимум самых обыкновенных продуктов, создать великолепный кондитерский шедевр. Вы найдете в ней несколько сот оригинальных рецептов для любого праздника и на любой случай жизни. И какой же настоящий праздничный стол обходится без тортов и пирожных?!
Ореховые, медовые, шоколадные, кофейные, фруктовые, желированные торты, заварные и бисквитные пирожные – вот лишь малый перечень тех кулинарных чудес, которыми вы сможете порадовать своих близких благодаря представленной богатейшей коллекции рецептов.
 
  • 100
Опубликовал: yunik77 | 11-12-2010, 14:25 | Просмотров: 957  Подробнее и с комментариями (0)
  Технология приготовления мучных кондитерских изделий
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Автор: Бутейкис Н. Г., Жукова А. А.
Издательство: Академия
Год издания: 2007
isbn: 978-5-7695-4140-7
Количество страниц: 304
Язык: русский
Формат: DJVU

Федеральный учебник для профессионального образования. Изложены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для приготовления мучных кондитерских изделий, технология их приготовления. Приведены рецептуры различных кондитерских изделий, в том числе изделий пониженной калорийности. Рассмотрены требования к качеству кондитерских изделий, а также требования к организации труда кондитера.
 
  • 0
Опубликовал: sinus268 | 8-12-2010, 10:48 | Просмотров: 1510  Подробнее и с комментариями (0)
  Библия кондитера
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Библия кондитера
Автор: Александр Селезнев
Издательство: Эксмо
Год издания: 2009
isbn: 978-5-699-27380-5
Количество страниц: 511
Язык: русский
Формат: DJVU

"Библия Кондитера" - уникальное подарочное издание, подготовленное Александром Селезневым. Это настоящая энциклопедия выпечки от самого звездного кондитера России.
Александр Селезнев - абсолютный чемпион России по кондитерскому мастерству, лауреат Кубка Мира по кулинарии в Люксембурге, ведущий программ "Сладкие истории" на телеканале "Домашний" и радиостанции "Радио "Алла", шеф-директор собственного кондитерского дома, в котором заказывают десерты и выпечку Людмила Путина, Алла Пугачева, Анастасия Волочкова, Оксана Федорова, Надежда Бабкина, Владимир Турчинский.
При этом для своих книг Александр принципиально подбирает и придумывает такие рецепты, готовить по которым сможет любая домохозяйка!
 
  • 100
Опубликовал: nbvcxz | 30-03-2010, 20:09 | Просмотров: 1113  Подробнее и с комментариями (0)
  Кондитер на дому
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Кондитер на дому
Автор: Волканов А.
Издательство: Одесса
Год издания: 1961
Количество страниц: 172
Язык: русский
Формат: DJVU

Книга "Кондитер на дому" написана специалистом, работающим более 30 лет в кондитерском производстве. Своими советами А. Волканов учит домашних хозяек самостоятельно готовить разнообразные кондитерские изделия, сладкие блюда и напитки.
В книге дается около 450 рецептов печенья, тортов, пирожных, кексов, пряников, сладких блюд, мороженого, киселей, варенья и напитков.
Автор рекомендует большой ассортимент национальных кондитерских изделий.
 
  • 0
Опубликовал: nbvcxz | 3-02-2010, 05:55 | Просмотров: 1093  Подробнее и с комментариями (0)
  Главная страница | Регистрация | Новое на сайте | Статистика |
 
«Librus - Mountain of Knowledge»
«Либрус - гора знаний» 2004-2020
Design by Flashsoft © 2005-2020