Автор: Белькович А.С.
Издательство: Эксмо
Год издания: 2013
isbn: 978-5-699-64623-4
Количество страниц: 128
Язык: русский
Формат: PDF
Александр Белькович стал шеф-поваром ресторана Terrassa в Санкт-Петербурге в 21 год, к тому времени сделав стремительную карьеру в Москве в знаменитом Correa`s москвича американского происхождения Айзека Корреа. С головокружительной скоростью он прошёл путь от чистки картошки до должности бренд-шефа ресторанной группы Ginza Project.
Автор: коллектив
Издательство: Феникс
Год издания: 2014-2
Количество страниц: 2440
Язык: русский
Формат: PDF
История происхождения названий блюд, легенды и описание традиций сделают ваше кулинарное путешествие в мир удивительных рецептов увлекательным.
Список книг:
Азамат Рахимов. Осетинские пироги и другая выпечка Востока Мила Солнечная. Домашний сыр, творог, кефир и йогурт Александр Шумов. Готовим в хлебопечке. Лучшие рецепты и секреты домашней пекарни Азамат Рахимов. Восточные сладости Николай Казаков. 199 рецептов приготовления пиццы Анна Диченскова. Такие вкусные блинчики... Анна Максимук. Необычные блюда из картофеля. 250 лучших рецептов
Автор: Кожемякин Р.Н., Калугина Л.А.
Издательство: Аделант
Год издания: 2014
Количество страниц: 948
Язык: русский
Формат: FB2
В кулинарной серии "Домашняя библиотека" от издательства "Аделант" собраны книги о вкусной и здоровой пище. Здесь собраны самые лучшие рецепты приготовления в мультиварке, пароварке, духовке, микроволновке, аэрогриле, горшочках множества блюд как для праздничного стола, так и для всей семьи на каждый день.
Список книг:
Готовим блюда татарской кухни Готовим в аэрогриле Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре Готовим в горшочках Готовим в духовке Готовим в микроволновой печи Готовим в мультиварке Готовим в хлебопечке Готовим диетические блюда Готовим на пару Готовим салаты Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни Домашнее виноделие Домашнее консервирование Лучшие рецепты для мультиварки Питание при сахарном диабете Раздельное питание
Автор: Пискунов В.В.
Издательство: Эксмо
Год издания: 2014
isbn: 978-5-699-54319-9
Количество страниц: 224
Язык: русский
Формат: PDF
Новый эксперимент кулинарного блогера, автора книги «Всё о том, как вкусно есть». На сей раз темой глубоких изысканий стали блины и всё, что с ними связано: тесто, методы приготовления, аккомпанемент в виде соусов, джемов, варенья и т. д. и, конечно же, сами рецепты, который прошли строгий фейсконтроль на авторской кухне, чтобы у вас всё получилось.
Автор: Канюк М.В.
Издательство: Тимпул
Год издания: 1986
Количество страниц: 162
Язык: русский
Формат: PDF
В книге приводятся рецепты закусок, первых, вторых, десертных блюд и напитков, которые можно легко и быстро приготовить в домашних условиях из различных консервов и концентратов, молочных продуктов. Книга рассчитана на широкий круг читателей.
Автор: Чадеева И.В.
Издательство: Эксмо
Год издания: 2015
isbn: 978-5-699-78980-1
Количество страниц: 160
Язык: русский
Формат: PDF
"Пироги и кое-что еще… 2" – это 7 потрясающих глав о выпечке. Здесь вы узнаете, как приготовить хрустящие, тающие во рту безе, как работать с различными видами теста, найдете рецепты выпечки, не требующей использования пшеничной муки, а также идеи приготовления невероятных шоколадных десертов. А если вы готовите вместе с детьми, то глава "Проще не бывает" – как раз для этого случая! Пусть домашняя выпечка станет верным спутником всех ваших застолий!
Автор: О\'Брайен Ричард
Издательство: Сб.: Профессия
Год издания: 2007
isbn: 978-5-93913-123-0
Количество страниц: 752
Язык: русский
Формат: PDF
Книга представляет собой справочное пособие по производству, переработке и использованию различных жиров и масел. Описаны все этапы производства масложировой продукции, начиная с извлечения масел и жиров из исходного сырья и заканчивая их использованием в процессе выработки отдельных пищевых продуктов. В книге приведены данные по составу большинства пищевых жиров и масел, режимам переработки, особенностям применения.
Автор: Семёнова С.В.
Издательство: РИПОЛ Классик
Год издания: 2013
isbn: 978-5-386-06951-3
Количество страниц: 32, цв. ил.
Язык: русский
Формат: DOC
В данной книге собраны лучшие рецепты узбекской кухни, которая по праву считается одной из самых богатых и самобытных в мире. Рецепты снабжены красочными фотографиями и инструкциями по приготовлению, что существенно облегчит создание кулинарных шедевров.
Автор: Хлебников В.
Издательство: ЛАДА
Год издания: 2014
isbn: 978-5-94832-407-4
Количество страниц: 66
Язык: русский
Формат: DOC
Рыбная ловля - это не просто приятное времяпрепровождение или отдых, а целый ритуал и даже страсть, доставляющая ни с чем несравнимое удовольствие. Эта книга посвящена рыбацкой кулинарии. Здесь вы найдете рецепты блюд из рыбы, которые можно приготовить на рыбалке и дома, после удачного лова, узнаете как можно рыбу солить, вялить и коптить.
Автор: Raichlen S.
Издательство: Workman Publishing
Год издания: 2001
isbn: 978-0-7611-2482-5
Количество страниц: 498
Язык: english
Формат: PDF
Без сомнения, самая интересная, всеобъемлющая и хорошо продуманная книга по грилю когда-либо изданная, и суждена быть в кухнях и дворах профессионалов, так и домашних поваров. Каждая деталь описана ясно и легко в краткой и вдохновляющей форме. Зажигайте гриль!
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)
