Автор: Т. Мжаванадзе
Издательство: Эксмо
Год издания: 2010
isbn: 978-5-699-41599-1
Количество страниц: 256
Язык: русский
Формат: DJVU
Прочитав книгу, вы научитесь делать сулугуни и мацони, аджику и сацебели, солить на зиму зеленые помидоры и заготавливать перцы, варить хаши и харчо, печь хачапури и даже ачму. Книга порадует любителей мяса: хашлама и яхне, чакапули и чанахи, цыпленок табака и сациви... И, конечно, шашлык и купаты, хинкали и кучмачи! Поклонники овощей и круп тоже не будут разочарованы: пхали и лобио, аджапсандали и толма, баклажаны на вертеле, гоми и мчади - и к этому всему множество вкуснейших соусов!
Автор: Елистратов А., Костроба И. и др.
Издательство: РООССА
Год издания: 2009
Количество страниц: 123
Язык: русский
Формат: DJVU
Украинская кухня довольно своеобразна. Сегодня многие украинские блюда нашли мировое признание и стали частью национальных кухонь других народов, особенно это относиться к борщам и варенникам. Все блюда опробованы авторами.
Издательство: Директ-Медиа
Год издания: 2010
isbn: 978-5-7475-0084-6
Количество страниц: 73
Язык: русский
Формат: PDF
В эту книгу вошли рецепты исконно русских блюд, как широко известные, так и частично забытые нами. Прекрасное оформление, подробное описание, время приготовления, количество порций и сложность. Есть даже количество баллов по кремлевской диете.
Автор: Левкина Т.
Издательство: Мир книги
Год издания: 2006
isbn: 5-486-00440-0
Количество страниц: 194
Язык: русский
Формат: DJVU
Постные блюда, традиционно приготовляемые на Руси, не утратили своей актуальности. Они представляют интерес не только для верующих - многие современные оздоровительные диетические методики используют практический опыт постов, ограничивающих потребление определенных продуктов. Кроме того, постные блюда, особенно рыбные, являются неотъемлемой частью лечебного питания. Сторонники вегетарианства также найдут для себя ряд интересных рецептов.
Автор: Махно В.
Издательство: Слово
Год издания: 2004
isbn: 966-8258-85-1
Количество страниц: 36
Язык: русский
Формат: DJVU
Все мы любим праздники и ждём их с нетерпением. Но приготовить по-настоящему праздничный стол это подлинное искусство. Любой хозяйке хочется удивить, поразить гостей своими кулинарными "изысками", своим "фирменным" блюдом. Вот за это мы и любим праздники - за возможность побаловать гостей (и себя тоже!) шедеврами кулинарного искусства, а также приятно провести время с близкими вам людьми. Вот тут-то и придет на помощь наша брошюра, в которой собрано множество интересных и оригинальных рецептов праздничных блюд, которые смогут стать вашими любимыми.
Автор: Киреевский И.Р.
Издательство: Слово
Год издания: 2010
isbn: 978-966-334-297-9
Количество страниц: 32
Язык: русский
Формат: DJVU
В книге вы сможете найти наиболее интересные и самобытные рецепты традиционных блюд, которые испокон веку подавали к столу на Рождество, в Сочельник, Крещенский вечер, а также прочтете об обычаях, которые сопровождали весь период времени именуемый Святками. Пусть новогодние и рождественские праздники станут для вас незабываемыми и полными приятных впечатлений!
Издательство: Цитадель-Трейд
Год издания: 2009
isbn: 978-5-9564-0002-9
Количество страниц: 62
Язык: русский
Формат: PDF
Вы откроете книгу, из которой узнаете, как с минимальными затратами быстро засолить и провялить, а также приготовить рыбу холодного и горячего копчения отличного качества в домашних условиях. Рыбу мало поймать, купить, ее надо еще и сохранить, перед тем как солить, вялить или коптить. Вы познакомитесь с основными приемами первичной обработки рыбы, узнаете, как сохранить свежую рыбу, правильно разделать ее перед вялением и копчением, а также о том, какие устройства - коптильни, печи и другое самое разное простейшее оборудование может быть использовано для приготовления рыбных продуктов. Копченая и соленая рыба — это украшение праздничного стола. Не всякую копченую рыбу можно купить, а вот поймав или купив в магазине свежую рыбу, приготовить ее дома и насладиться вкусом копченых деликатесов вы сможете, узнав из этой книги о способах и рецептах приготовления рыбных продуктов.
Автор: Пышков Александр, Смирнов Сергей
Издательство: Рыбацкая Академия
Год издания: 2007
isbn: 978-5-94382-088-5
Количество страниц: 58
Язык: русский
Формат: PDF
Ах, как хочется порою отведать вяленой или копченой рыбки. Нет, не той пересоленной, недокопченой и малосъедобной, которую обычно и встречаешь на прилавках магазинов или ларьков. А той – настоящей, ароматной, сочной, вкусной, радующей не только глаз и желудок, но и душу настоящего гурмана. Той, которая тает во рту, заставляя временно забыть о превратностях жизни, а в сочетании с достойным пивом делает человека почти счастливым. В сравнении с которой, лангусты и омары становятся в один ряд с черствыми баранками и намокшими сухарями. «Где же достать такую рыбу?» – спросите вы. Ответ простой: прочтите эту книгу и тогда кулинарная мечта станет явью.
Автор: Савельева О.К.
Издательство: Эксмо
Год издания: 2007
isbn: 978-5-699-03809-1
Количество страниц: 63
Язык: русский
Формат: PDF
Обычай отмечать крестины и именины возродился в России недавно. Традиционные для крестин блюда - крестильная каша и знаменитые «бабушкины пироги», для именин — салаты, мясные и рыбные закуски и, конечно, праздничный именинный торт. В нашей книге вы найдете рецепты этих блюд. Кроме этого, вы сможете приготовить и другие вкусные и легкие в приготовлении блюда, которые украсят праздничный стол и сделают этот день незабываемым как для детей, так и для взрослых.
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (2)