Автор: Онегин Алексей
Издательство: Интернет-издание
Год издания: 2014
Количество страниц: 110, цв. ил.
Язык: русский
Формат: PDF
Словом «деликатесы» в зависимости от контекста можно назвать все, что угодно, от бутерброда с колбасой до черной икры, но я решил предложить свою трактовку. В этой книге речь пойдет о «долгоиграющих» блюдах, тех, которые не предназначены для того, чтобы приготовить и съесть их в тот же день. Некоторые из них, такие, как сыровяленая колбаса или сыр фета, требуют времени для приготовления, другие – ту же икру из баклажанов или гуакамоле – теоретически можно съесть сразу же, но правильнее будет оставить их в покое хотя бы на сутки, и они ответят вам более глубоким и насыщенным вкусом. И главный признак, по которому я отбирал рецепты для этой книги – все блюда, которые вы здесь найдете, прекрасно подходят для того, чтобы приготовить их заранее, а когда придет время, легким движением руки выставить их на стол. А вот будет ли это дружеская вечеринка, торжественное застолье и тихий будний вечер – решать уже вам.
Автор: Хамельман Д.
Издательство: Профессия
Год издания: 2012
isbn: 978-5-904757-23-6
Количество страниц: 442
Язык: русский
Формат: FB2
Автору, посвятившему свою жизнь искусству выпечки хлеба, прекрасно удалось связать: традиции мастеров-хлебопеков, изготавливавших хлеб вручную, с требованиями современного производства. В книге он описывает основные ингредиенты и их роль в производстве хлебобулочных изделий, рассматривает технологические операции, дает ценные практические советы, делится "секретами" опытного технолога.
Автор: Авдеева Е.А.
Издательство: Издание книгопродавца Д.Ф. Федорова, Типография В. Безобразова и Комп. (СПб)
Год издания: 1875
Количество страниц: 544
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
Описаніе разныхъ кушаньевъ, печеній, домашнихъ запасовъ, водокъ, наливокъ, напитковъ и проч., съ подробнымъ указаніемъ выдачи для нихъ провизіи мѣрою и вѣсомъ; описаніе разныхъ обѣдовъ: скоромныхъ, постныхъ, простыхъ и праздничныхъ; полное описаніе кухни и ея принадлежностей и практическое наставленіе, какъ закупать и экономнѣйшимъ образомъ распредѣлять провизію.
Автор: Дёзер Л.
Издательство: Б.И.
Год издания: 2014
Количество страниц: 80
Язык: русский
Формат: PDF
Чтобы порадовать всю вашу семью теплым домашним хлебушком, испеченным своими руками вам нужно всего лишь прочесть эту книгу, в которой собрано большое количество оригинальных рецептов.
Автор: Черёмухина Л.
Издательство: Архангельск, АВФ-книга
Год издания: 2013
isbn: 978-5-905810-29-9
Количество страниц: 218
Язык: русский
Формат: DJVU
В книге содержится более 400 рецептов блюд, закусок, напитков, расположенных в определенной последовательности, и дан обширный список литературных источников. В книге приведены региональные особенности технологии приготовления блюд, исторические данные о традициях и обычаях питания Русского Севера.
Автор: Жукова М.
Издательство: АСТ
Год издания: 2015
Количество страниц: 1180
Язык: русский
Формат: FB2
Книжная серия "Книга под рукой" откроет вам мир которая приносит лишь удовольствие, радость и здоровье, не лишая вас при этом времени и сил.
Список книг:
Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи 300 рецептов ухода за кожей Супер-аэробика для лица и шеи Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
Автор: Медведев Н.М.
Издательство: Лениздат
Год издания: 1977
Количество страниц: 216
Язык: русский
Формат: PDF
Каждый из нас повседневно сталкивается с так называемой сферой общественного питания - бывает в столовых, домовых кухнях, кафе, ресторанах, но для очень многих работа кулинаров, поваров и официантов, атмосфера их труда, остаётся малоизвестной. В живо написанных очерках этой книги рассказывается о развитии кулинарного дела, о ленинградских поварах, кондитерах, официантах, чьё мастерство является своеобразным искусством.
Автор: Коллектив
Издательство: Kenwood
Год издания: 2013
Количество страниц: 96
Язык: русский
Формат: FB2
В этой книге размещены рецепты, которые были разработаны специально для мясорубки Kenwood. Все они были опробованы на технике Kenwood лучшими шеф-поварами мира и усовершенствованы, чтобы стать еще вкуснее! Не ограничивайте свою фантазию, экспериментируйте, придумывайте свои фирменные блюда. А техника сделает этот процесс быстрым и легким. Рецепты подойдут и для мясорубок других фирм производителей!
Автор: Чернышова Т.
Издательство: Слог
Год издания: 2014
isbn: 978-5-4346-0303-4
Количество страниц: 98
Язык: русский
Формат: PDF
Православная кухня богата разносолами. Чего только в ней нет: овощные и грибные закуски, мясные и рыбные вторые блюда и супы, фруктовые и ягодные напитки. И все это разнообразие представлено в нашей книге. Большинство рецептов сопровождается яркими иллюстрациями. Книга предназначена для широкого круга читателей.
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)
