| |
Домашнее мороженое. Сборник (7 книг) |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: коллектив
Издательство: Твоя книга, Слово, Агропромиздат
Год издания: 1987-2
Количество страниц: 1748
Язык: русский
Формат: PDF
|
Моро́женое — замороженная сладкая масса из молочных продуктов с различными добавками. При продаже мороженого в кафе, ресторанах и т. п., его часто украшают кусочками фруктов и ягод, шоколадом, вафлями, поливают сиропом, посыпают шоколадной или ореховой крошкой. Из мороженого также изготавливают молочные коктейли, добавляя в него молоко и сироп и взбивая получившуюся смесь в миксере.
Список книг:
Лидия Величко. Лучшие рецепты домашнего мороженого и десертов
Киреевский И. Домашнее мороженое
Мороженое своими руками на каждый день
Морозов А. Сладкие блюда
Настя Понедельник. Домашнее мороженое
Оленев Ю., Борисова О. Домашнее мороженое
Школа юного кулинара. Мороженое |
|
| |
|
|
| |
Домашнее мороженое, холодные десерты |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Мирошниченко Светлана
Издательство: ООО "ПКФ "БАО""
Год издания: 2014
isbn: 978-617-08-0078-7
Количество страниц: 48
Язык: русский
Формат: DOC
|
Эта книга станет вашим спасением в жаркие дни лета! На ее страницах — лучшие рецепты освежающих летних лакомств. Сливочное и фруктовое мороженое, сорбеты, парфе — все эти десерты вы сможете приготовить, воспользовавшись представленными в книге рецептами. Готовьте с удовольствием и будьте бодры и жизнерадостны даже в самую сильную жару!
Адресовано широкой читательской аудитории. |
|
| |
|
|
| |
Мягкое мороженое |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Оленев Ю.А., Фильчакова Н.Н.
Год издания: 1972
Количество страниц: 44
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
|
В брошюре изложены основы технологии производства сухих смесей для мягкого мороженого на молочноконсервных комбинатах.
Описана конструкция фризеров для приготовления мягкого мороженого, используемых в нашей стране и за рубежом.
Рассмотрены требования, предъявляемые к качеству продукта.
Подробно описаны изменения, происходящие в мягком мороженом при краткосрочном хранении. Рассмотрены причины появления пороков структуры и консистенции и способы их предотвращения.
|
|
| |
|
|
| |
Мороженое, шербеты и другие холодные десерты |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Умбло Э.
Издательство: Аркаим
Год издания: 2004
isbn: 5-8029-0580-8
Количество страниц: 49
Язык: русский
Формат: PDF
|
Вам хочется порадовать гостей и близких холодным лакомством собственного приготовления?В этой книге собрано 80 рецептов восхитительных холодных десертов, которые легко приготовить дома и которые, без сомнения, украсят стол в будни и праздники.
Красивые фотоиллюстрации. При сканировании проведена цветокоррекция, чтобы приблизить сканы к оригиналу. По возможности проведено ретуширование.
|
|
| |
|
|
| |
Домашнее мороженое |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Киреевский И.Р.
Издательство: Слово
Год издания: 2011
isbn: 978-966-334-339-6
Количество страниц: 34
Язык: русский
Формат: PDF
|
Мороженое - любимый продукт детей и взрослых. На первый взгляд, кажется, что приготовить его в домашних условиях достаточно тяжело. А все потому, что в народе укоренилось мнение о том, что для приготовления этого по истине королевского десерта необходимы специальные знания, и масса всевозможных специальных приспособлений (мороженица, миксер, особенная посуда, необыкновенный холодильник с мощной морозилкой, превышающей - 40°C и многое другое). Но это мнение ошибочно. Конечно, имея все то, что мы перечислили, мороженое сделать значительно проще, но и в обычных условиях для его приготовления нужно не так уж много знаний, усилий и времени. Освоить этот процесс доступно каждому. |
|
| |
|
|
| |
Блюда из молока и молочных продуктов |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Эдуард Алькаев
Издательство: Центрполиграф
Год издания: 2005
isbn: 5-9524-1866-X
Количество страниц: 320
Язык: русский
|
Молоко, сметана, сливочное масло, творог, кефир, простокваша входят в меню каждого человека. Это не только ценные пищевые продукты, но и лечебные средства, полезные при истощении, малокровии, болезнях печени, почек, атеросклерозе и гипертонии. Из этой уникальной книги вы почерпнете массу полезных сведений о молочных продуктах и узнаете, как приготовить из них супы и салаты, каши и пудинги, кисели и кремы, мороженое и напитки. |
|
| |
|
|
|
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)
