| |
Упаковка и хранение пищевых продуктов: учебное пособие |
|
|
Категория: Экономика. Бизнес. Управление » Управление запасами, логистика |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Голуб О.В., Васильева С.Б.
Издательство: КТИПП
Год издания: 2005
isbn: 5-89289-373-1
Количество страниц: 215
Язык: русский
Формат: PDF
|
Рассмотрены основные вопросы упаковки и хранения пищевых продуктов в современных условиях, необходимые для приобретения навыков в области товарной экспертизы качества продуктов питания. |
|
| |
|
|
| |
Вызванные потенциалы в психологии и психофизиологии |
|
|
Категория: Гуманитарные науки » Психология |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Рутман Э.М.
Издательство: Наука
Год издания: 1979
Количество страниц: 216
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Книга обобщает основные знания о методе регистрации вызванных потенциалов (ВП) на поверхности головы человека, накопленные за 30-летний период его существования. Наиболее полно освещены основные результаты исследований с применением ВП в психологии и психофизиологии за последние 5-10 лет. Рассматриваются трудности, ограничения и возможные перспективы метода. Большое внимание уделено современным способам анализа зарегистрированных ВП, а также нейрогенезу и функциональному смыслу отдельных компонентов. Даются основные сведения о морфологии ВП на распространенные типы стимулов. |
|
| |
|
|
| |
История русской армии. В четырех томах. Том 3 |
|
|
Категория: Отечественная история, История войн |
|
| |
| |
| |
|
Автор: А. А. Керсновский
Издательство: Голос
Год издания: 1994
isbn: 5-7117-0180-0, 5-7117-0059-6
Количество страниц: 352
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
|
Военные действия русской армии во времена русско-японской войны 1904 - 1905 гг. и в первой половине мировой войны (1914 - 1915) - основные события третьего тома. |
|
| |
|
|
| |
Делаем новости! |
|
|
Категория: Гуманитарные науки » Другие гуманитарные науки |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Л. А. Васильева
Издательство: Аспект Пресс
Год издания: 2003
isbn: 5-7567-0258-X
Количество страниц: 190
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
|
В книге рассматриваются некоторые проблемы новостной журналистики: принципы отбора новостей и их подача, источники получения новостей, новые методы подачи (инфотейнмент, финишинг, эвентэкшн, акции, испытано на себе), основные принципы контактирования журналиста в той или иной ситуации при сборе материала. Книга может быть рекомендована студентам, будущим журналистам и всем тем, кто интересуется журналистикой. |
|
| |
|
|
| |
44 восточных блюда |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: коллектив
Издательство: Амфора
Год издания: 2010
isbn: 978-5-367-01542-3
Количество страниц: 48
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Книга содержит рецепты из британских кулинарных журналов "BBC Good Food Magazine" и "Olive Magazine", содержащие ингридиенты, характерные для средиземноморской, азиатской и ближневосточной кухни. Изысканные блюда с ароматом Востока принесут в вашу жизнь настоящий праздник.
Каждая книга содержит несколько разделов - салаты и закуски; основные блюда из мяса, птицы, рыбы; десерты и выпечка. Воспользовавшись этими простыми, но оригинальными рецептами, вы научитесь готовить быстро, без особых денежных затрат, из самых доступных продуктов - и потрясающе вкусно. |
|
| |
|
|
| |
Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции |
|
|
Категория: Технические науки » Другие технические науки |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Г. Г. Дубцов, М. Ю. Сиданова, Л. С. Кузн
Издательство: Академия
Год издания: 2006
isbn: 5-7695-3451-6
Количество страниц: 240
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
|
Раскрыты основные понятия в области классификации, ассортимента и качества кулинарной и кондитерской продукции. Дана характеристика отдельных групп изделий. Рассмотрены основные этапы технологического процесса, способы и методы подготовки и обработки сырья, особенности приготовления отдельных групп изделий, факторы, формирующие качество, технохимический контроль производства. Указаны требования санитарии и гигиены, условия, способы и сроки хранения кулинарной продукции, кулинарных и кондитерских изделий и правила их реализации. Для студентов средних профессиональных учебных заведений. |
|
| |
|
|
| |
Производство макаронных изделий быстрого приготовления |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Чернов М.Е., Гнатув Е.М.
Издательство: ДеЛи принт
Год издания: 2008
isbn: 978-5-94343-153-1
Количество страниц: 165
Язык: русский
Формат: PDF
|
Впервые исследованы и систематизированы материалы отечественных и зарубежных источников, касающихся производства макаронных изделий быстрого приготовления, относящихся к группе комплексных продуктов питания специального назначения и по определению диетологов называемых «удобной пищей».
В книге представлены основные сведения по маркетингу, сырью, рецептурам, технологии производства, оборудованию, технологическим решениям при проектировании участков производства, упаковочным материалам и средствам упаковки. Рассмотрены практические примеры различных производственных ситуаций и варианты их положительного решения. |
|
| |
|
|
| |
Основы теории автоматического управления. Частотные методы анализа и синтеза систем |
|
|
Категория: Технические науки » Другие технические науки |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Е. А. Никулин
Издательство: БХВ-Петербург
Год издания: 2004
isbn: 5-94157-440-1
Количество страниц: 640
Язык: русский
Формат: DJVU
|
В пособие включены основные вопросы, изучаемые в рамках дисциплины "Теория автоматического управления" и опирающиеся на классические частотные методы исследования систем. Рассматриваются классификация систем автоматического управления, статические свойства элементов, применение преобразования Лапласа для описания динамики. Изучаются основные соединения и методы преобразования структурных схем, расчет частотных и временных характеристик, показатели качества переходных процессов и методы их оценки. Приводятся различные критерии устойчивости автоматических систем, алгебраические и частотные критерии обеспечения запасов устойчивости по амплитуде и фазе. Описываются частотные и временные методы расчета переходных процессов. Дается классификация регуляторов, рассматриваются частотные и спектральные методы их расчета, включая способы управления неустойчивыми объектами и конструирование ПИД-регуляторов. Материал каждого раздела иллюстрирован большим количеством примеров. Для численного и... |
|
| |
|
|
| |
Воины ислама. Воинские и боевые искусства мусульманских народов |
|
|
Категория: Боевые искусства, Прочее |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Алексей Мандзяк
Издательство: Книжный дом
Год издания: 2008
isbn: 978-985-489-757-8
Количество страниц: 416
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
|
Книга знакомит с боевыми, воинскими и спортивными единоборствами мусульманских народов Ближнего и Среднего Востока, Северной Африки, Центральной Азии. Именно в этих регионах сосредоточено наибольшее число последователей ислама. Но несмотря на многовековые традиции, воинские искусства мусульманских народов остаются малоизвестными за пределами мусульманского мира. Автор раскрыл основные аспекты традиционной мусульманской культуры воинских и боевых искусств. Его исследование представляет интерес как для специалистов, так и для широкого круга читателей, интересующихся традиционными методами подготовки воинов, а также исламской цивилизацией. |
|
| |
|
|
| |
Производство заготовок в машиностроении |
|
|
Категория: Технические науки » Другие технические науки |
|
| |
| |
| |
|
Автор: М. Г. Афонькин, В. Б. Звягин
Издательство: Политехника
Год издания: 2007
isbn: 978-5-7325-0622-8
Количество страниц: 384
Язык: русский
Формат: PDF
|
Второе издание книги содержит современные представления о выборе рационального способа получения заготовок для деталей машиностроения. Рассмотрены технологические особенности получения заготовок, обеспечивающие их высокое качество при минимальных затратах. Отдельно представлены основные принципы повышения технологичности деталей для различных способов получения заготовок. Рассмотрено влияние технологических свойств металлов и сплавов на качество и экономичность получаемых деталей. В отдельной главе изложены основные принципы повышения эффективности мелкосерийного производства заготовок. Содержащиеся в книге данные, математическая постановка и алгоритмы решения некоторых задач могут быть использованы при формализации знаний для разработки систем автоматизированного проектирования технологических процессов в заготовительном производстве. Книга предназначена для инженерно-технических работников машиностроительных предприятий, занимающихся разработкой технологических... |
|
| |
|
|
|
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)