| |
|
Автор: Голуб О.В., Рязанова О.А.
Издательство: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Год издания: 2004
Количество страниц: 120
Язык: русский
Формат: PDF
|
В этой книге приведены основные критерии оценки качества фруктов, овощей и других плодово-ягодных культур. Также перечислены параметры по которым оценивается их соответствие принятым стандартам. Учебное пособие необходимо, специалистам, которые проводят экспертизу товаров данного вида. |
|
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)