Либрус
 
Сделать стартовой
Добавить в избранное
Обратная связь
Карта сайта
Зеркало сайта
Новости RSS 2.0
ПОСТУПЛЕНИЯ 
«    Ноябрь 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
РУБРИКАТОР 
Открыть | Закрыть

ПОПУЛЯРНОЕ  
АРХИВЫ   
Август 2016 (216)
Июль 2016 (456)
Июнь 2016 (321)
Май 2016 (398)
Апрель 2016 (433)
Март 2016 (554)


  Домашний сыр, творог и йогурт. Делаем сами
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Домашний сыр, творог и йогурт. Делаем сами
Автор: Антонова Анна
Издательство: РИПОЛ классик
Год издания: 2013
isbn: 978-5-386-05769-5
Количество страниц: 200
Язык: русский
Формат: DOC

Вниманию читателей представлена книга «Домашний сыр, творог и йогурт». Каждая хозяйка знает, что продукты, приготовленные в домашних условиях, всегда вкуснее и полезнее для здоровья. В книге подробно рассказывается о том, как можно самостоятельно приготовить творог, йогурт и сыр, как оптимизировать этот процесс, даются некоторые полезные советы. А также помещено много полезных и интересных рецептов с данными продуктами.
 
  • 0
Опубликовал: yunik77 | 4-12-2013, 11:35 | Просмотров: 629  Подробнее и с комментариями (0)
  Масло, сыр и всё из молока
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Масло, сыр и всё из молока
Автор: Понимарева Т. , Беленький Г.
Издательство: ФЕНИКС
Год издания: 2000
isbn: 5-222-00986-6
Количество страниц: 352
Язык: русский
Формат: PDF

Эта книга является своеобразным пособием для тех, кто не только любит молочные продукты как один из важнейших элементов питания, но и хотел бы научиться изготавливать самые различные продукты из молока в домашних условиях, в том числе и для малого бизнеса. Описаны технологии изготовления сливок, масла, творога, сыра, кисломолочных продуктов, сметаны, йогурта, мороженного, молочных коктейлей и многих других вкусных и полезных продуктов. В книгу включено около 400 рецептов приготовления различных блюд и молочных продуктов.
Для широкого круга читателей.
 
  • 0
Опубликовал: yunik77 | 19-11-2013, 08:55 | Просмотров: 594  Подробнее и с комментариями (0)
  Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия
Автор: Казуко Масуи, Томоко Ямада
Издательство: Нева
Год издания: 2003
isbn: 5-7654-2333-7
Количество страниц: 239
Язык: русский
Формат: PDF

В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра — и любителям, и профессионалам.
 
  • 0
Опубликовал: humm | 22-08-2012, 16:22 | Просмотров: 650  Подробнее и с комментариями (0)
  Плавленые сыры
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Плавленые сыры
Автор: Баркан С.М., Кулешова М.Ф.
Издательство: Пищевая промышленность
Год издания: 1967
Количество страниц: 284
Язык: русский
Формат: DJVU

В книге впервые освещены теоретические основы плавления сыров, описаны их структура и свойства. Дана характеристика питательной ценности и ассортимента плавленых сыров, приведена рецептура на многие сыры. Значительное внимание уделено подготовке различных видов сырья, применяемого для производства плавленых сыров. Описаны новые способы изготовления сыров и применяемого при этом оборудования.Приведены сведения об упаковке и условиях хранения сыров. Особенность книги — часть ее носит монографический характер при большом удельном весе чисто практических вопросов. Поэтому книга, предназначенная для инженерно-технических работников, будет полезна и для научных работников и студентов высших и средних учебных заведений.
 
  • 0
Опубликовал: humm | 13-05-2012, 08:07 | Просмотров: 587  Подробнее и с комментариями (0)
  Рецепты с мягким сыром
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Рецепты с мягким сыром
Автор: Александр Селезнев
Издательство: Эксмо
Год издания: 2012
isbn: 978-5-699-52907-0
Количество страниц: 112
Язык: русский
Формат: PDF

Новая книга Александра Селезнева посвящена рецептам блюд, приготовленных с использованием мягких сыров. Мягкий сыр является универсальным ингредиентом, который прекрасно подходит как для несладких горячих и холодных блюд, так и для десертов и даже напитков! Вы легко в этом убедитесь, пролистав книгу и приготовив рецепты из нее для своих близких.
 
  • 0
Опубликовал: humm | 23-04-2012, 09:16 | Просмотров: 699  Подробнее и с комментариями (0)
  Канапе. Вкусное начало праздника
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Канапе. Вкусное начало праздника
Автор: коллектив
Издательство: Эксмо
Год издания: 2010
isbn: 978-5-699-32155-1
Количество страниц: 32
Язык: русский
Формат: PDF

В преддверии праздников мы все представляем, как накроем стол для друзей и близких, как они будут нахваливать хозяйкины разносолы. А пока гости только собираются, самое время начать праздник с легких и удивительно вкусных канапе. Это могут быть кусочки тостов с осетриной, сыром и анчоусами, тертым пармезаном и икрой, ломтики спелой груши с сыром рокфор, гигантские оливки с помидорками черри. Экспериментируйте с ингредиентами, импровизируйте, создавайте.
 
  • 0
Опубликовал: Sniper-Forewer | 30-04-2010, 19:31 | Просмотров: 2005  Подробнее и с комментариями (0)
  Главная страница | Регистрация | Новое на сайте | Статистика |
 
«Librus - Mountain of Knowledge»
«Либрус - гора знаний» 2004-2020
Design by Flashsoft © 2005-2020