Автор: Katerina P.Svoboda, Andrew D.Syred
Издательство: Microscopix Publications
Год издания: 2000
isbn: 0953846105
Количество страниц: 62
Язык: english
Формат: PDF (scan)
Aromatic and medicinal plants arc used in the food. flavour, perfumery. pharmaceutical and healthcarc industries. The ir usc is expected to increase every year due to a consumer-led trend towards natura l foods. food and cosmetic additives and complimentary med icine including aromathcrapy. Many branches of industry are searching for alternative. cleaner antimicrobial, antibiot ic. antioxidant and crop-protection agents. The possibility of utilising volatile oils is being investigated as it has been known since antiquity that they possess biological activities. During the last decade many books have been written about herbs and spices. chemical constituents found in various plant families and the ir uses.
Автор: Albrecht Messerschmidt
Издательство: John WIley & Sons
Год издания: 2007
isbn: 3527313966
Количество страниц: 307
Язык: english
Формат: PDF
Written by one of the most significant contributors to the progress of protein crystallography, this practical guide contains case studies, a troubleshooting section and pointers on data interpretation. It covers the theory, practice and latest achievements in x-ray crystallography, such that any researcher in structural biology will benefit from this extremely clearly written book. Part A covers the theoretical basis and such experimental techniques as principles of x-ray diffraction, solutions for the phase problem and time-resolved x-ray crystallography. Part B includes case studies for different kinds of x-ray crystal structure determination, such as the MIRAS and MAD techniques, molecular replacement, and the difference Fourier technique.
Автор: P.M.Jordan
Издательство: Elsevier
Год издания: 1991
isbn: 0444892850
Количество страниц: 323
Язык: english
Формат: PDF
The study of the structure and function of tetrapyrrolic compounds has excited the interests of organic chemists, biochemists, botanists and other biologists for more than a hundred years. The structures of most naturally occurring porphyrins were first elucidated by the efforts of Hans Fischer, and great progress was made in our knowledge of chlorophyll by Stoll and Willstatter by applying the best current methods of organic chemistry. The next major advance was made by biochemists who used newly available isotopes of carbon and nitrogen to tackle the formation of porphyrins in biological systems. This was started by the discovery by Shemin and Rittenberg that, of all the amino acids, glycine specifically supplied the nitrogen atoms of protoporphyrin IX. This led to the elucidation of one of the major pathways for the synthesis of 5-aminolaevulinic acid, and ultimately to the origin of all the atoms in protoporphyrin IX. During this period conclusive evidence was also produced that chlorophyll and bacteriochlorophyll are formed in a series of reactions in which protoporphyrin IX is anessential intermediate.
Автор: Н.Л. Глинка
Издательство: Химия
Год издания: 1985
Количество страниц: 265
Язык: русский
Формат: DJVU
Издание 23-е, исправленное, добавлены задачи. Может служить пособием для студентов нехимических специальностей вузов, а также для лиц, самостоятельно изучающих основы химии, и учащихся химических техникумов.
Автор: Смирнов В.А.
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Год издания: 1983
Количество страниц: 264
Язык: русский
Формат: DJVU
В книге изложены микробиологические, биохимические и физико-химические основы производства лимонной, молочной и винной кислот. Обобщены важнейшие научные публикации и патентные материалы. Описаны основные технологические процессы и оборудование производства кислот, приведены технико-экономические показатели. Описаны способы утилизации отходов и дана характеристика сточных вод. Показано использование пищевых кислот.
Автор: Синаноглу О.
Издательство: Мир
Год издания: 1968
Количество страниц: 318
Язык: русский
Формат: DJVU
Достаточно популярный и в то же время строгий обзор современного состояния квантовой химии; настоятельная потребность в такого рода издании возникла в связи с возросшими потребностями практических приложений и с развитием общей теории многочастичных квантовых систем. Книга написана на основе лекций, прочитанных видными специалистами в этой области. Кроме того, в ней приведено большое количество оригинальных результатов, публикуемых впервые, так что книга имеет отчасти монографический характер. Излагаются последние достижения в теории молекулярных орбиталей, теории π-электронных систем, электронной корреляции в молекулах и т. д. Книга предназначена для физикохимиков — научных работников, аспирантов и студентов, интересующихся вопросами современной квантовой химии.
Автор: Синаноглу О.
Издательство: Мир
Год издания: 1968
Количество страниц: 342
Язык: русский
Формат: DJVU
Достаточно популярный и в то же время строгий обзор современного состояния квантовой химии; настоятельная потребность в такого рода издании возникла в связи с возросшими потребностями практических приложений и с развитием общей теории многочастичных квантовых систем. Книга написана на основе лекций, прочитанных видными специалистами в этой области. Кроме того, в ней приведено большое количество оригинальных результатов, публикуемых впервые, так что книга имеет отчасти монографический характер. Излагаются последние достижения в теории молекулярных орбиталей, теории π-электронных систем, электронной корреляции в молекулах и т. д. Книга предназначена для физикохимиков — научных работников, аспирантов и студентов, интересующихся вопросами современной квантовой химии.
Автор: Я.Г. Вант-Гофф
Издательство: Наука
Год издания: 1984
Количество страниц: 541
Язык: русский
Формат: DJVU
В книге собраны основные работы великого голландского физикохимика и специалиста по теоретической химии Якоба Гендрика Вант-Гоффа (1852—1911). Помимо работ по физической химии, в книге помещены статьи Вант-Гоффа по теоретической и органической химии, значительная часть которых переведена с иностранных языков, а также работы по истории химии, популярные статьи и выступления. В Приложении дан научно-биографический очерк о жизни и деятельности ученого и комментарии к публикуемым работам, а также указатель имен.
Автор: Эмиль Фишер
Издательство: Наука
Год издания: 1979
Количество страниц: 639
Язык: русский
Формат: DJVU
В собрание трудов одного из крупнейших немецких химиков-органиков Эмиля Фишера (1852—1919) вошли его основные работы по химии веществ пуриновой группы, углеводам и ферментам, аминокислотам, полипептидам и белкам, а также по вальденовскому обращению. В этих работах были сформулированы основополагающие положения о строении алкалоидов пуриновой группы, углеводов, белков, специфичности действия ферментов, асимметрии организации живой материи. В них описаны важнейшие экспериментальные достижения Э. Фишера: синтезы Сахаров и полипептидов, выделение первых полипептидов из природных белков, методы анализа последних. Книга снабжена историческими комментариями и очерком жизни и трудов ученого.
Автор: Т.Е. Ловиц
Издательство: Издательство Академии наук СССР
Год издания: 1955
Количество страниц: 618
Язык: русский
Формат: DJVU
Академик Т. Е. Ловиц принадлежит к числу выдающихся ученых-химиков конца XVIII столетия. Его многочисленные труды, посвященные физической, неорганической, аналитической, органической, фармацевтической химии и химической технологии, получили в свое время широкую известность и нашли практическое применение в производстве и лаборатории. Данный том избранных трудов Т. Е. Ловица преследует прежде всего задачу ознакомления широких кругов химиков с его классическим научным наследием. В этот том вошла лишь часть научных трудов Ловица, освещающая основные его научные открытия. Все статьи Ловица в этом томе для удобства изучения разбиты на четыре раздела: I. Работы по адсорбции и применению адсорбции в технике. II. Работы по кристаллизации и искусственному холоду. III. Работы по неорганической и аналитической химии и технологии минеральных веществ и IV. Работы по органической химии и технологии органических веществ.
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)