| |
Дегустация вин. Руководство профессионального дегустатора |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Напитки, коктейли, вина |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Р. С. Джексон
Издательство: Профессия
Год издания: 2006
isbn: 5-93913-106-9, 0-12-379076-X
Количество страниц: 368
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Данная книга может служить руководством по дегустации вин в контексте органолептического восприятия человека с разделением оценки восприятия (реакции на ощущение) от собственно ощущения, для чего необходима соответствующая профессиональная подготовка.
Представлены все этапы дегустации вина, психофизиологические и неврологические аспекты формирования ощущений, оптимальные условия для проведения дегустаций, вопросы подбора и обучения членов дегустационных комиссий, подготовки к проведению разных типов дегустаций, а также методы статистического анализа их результатов. Рассмотрены также некоторые вопросы классификации и происхождения вин, а также их сочетаемости с теми или иными блюдами. Описанные методы и способы дегустации предназначены в основном для профессиональных дегустаторов, оценивающих качество и характеристики традиционных и региональных типов вин, но навыки дегустации необходимо не только дегустаторам, но самим виноделам.
Несмотря на определенный научный подход, описанные приемы пригодятся и дистрибьюторам вин, и сомелье, и работникам ресторанов. |
|
| |
|
|
| |
Новейшая энциклопедия компьютера 2011 |
|
|
Категория: Компьютерная литература » Популярные самоучители |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Виталий Леонтьев
Издательство: Олма Медиа Групп
Год издания: 2010
isbn: 978-5-373-03920-8
Количество страниц: 960
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
|
Новое издание популярной компьютерной энциклопедии включает самую актуальную информацию, необходимую каждому владельцу компьютера. Подробность изложения материала в сочетании с живым и увлекательным авторским стилем делают книгу незаменимой как для начинающих, так и для опытных пользователей.
Как правильно выбрать компьютер и какие программы использовать? Как легко установить и освоить Windows 7? Как работать в Linux? Как справиться с ошибками и сделать систему стабильной. Как быстро находить нужную информацию в Интернете и пользоваться файлообмен-ными системами? Книга даст ответ практически на любой вопрос, который может возникнуть у пользователя, и станет вашим надежным другом и спутником.
Выдержав более десяти переизданий, "Новейшая энциклопедия компьютера", по-прежнему является самым популярным в России самоучителем компьютерной грамотности. |
|
| |
|
|
| |
Щепкин |
|
|
Категория: Биографии, ЖЗЛ, Отечественная история |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Виталий Ивашнев
Издательство: Молодая гвардия
Год издания: 2002
isbn: 5-235-02462-1
Количество страниц: 244
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
|
Эта книга повествует об одной из ярчайших фигур отечественной культуры — артисте Малого театра Михаиле Семеновиче Щепкине, родоначальнике русской реалистической школы драматического искусства. Его жизнь — страница российской истории: вышел из крепостных, освобождения добился, когда ужо стал признанным мастером на провинциальной сцене. Было ему тогда 33 года, у него была семья, трое детей. Весной 1823 года он переезжает в Москву и зачисляется в труппу императорских театров. Его первые роли на сцене Малого театра сразу принесли ему славу великого комического актера. Лучшие русские драматурги посвящали ему свои пьесы. Он стал первым исполнителем в Москве роли Фамусова в `Горе от ума`. Городничего в `Ревизоре`, Барона в `Скупом рыцаре`. Кузовкина в `Нахлебнике` и др. Он был тесно связан с Пушкиным и Гоголем, Белинским и Герценом, Тургеневым и Аксаковым. Шевченко и Островским. Вся его жизнь — это вдохновенное служение театру, своему народу. Его имя неотделимо от золотого века русской культуры и от последующей истории России. |
|
| |
|
|
| |
Русь, Италия, Византия в Средневековье |
|
|
Категория: Гуманитарные науки » Исторические науки » Всемирная история, древний мир |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Е. Ч. Скржинская
Издательство: Алетейя
Год издания: 2001
isbn: 5-89329-209-X
Количество страниц: 288
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
|
В книге собраны близкие по тематике, малоизвестные статьи выдающегося историка и источниковеда Елены Чеславовны Скржинской, посвященные взаимным отношениям Древней Руси, далее Московского княжества с Византией и Италией.
Книга открывается работой "Половцы", в которой дано оригинальное, ранее не предлагавшееся объяснение этого этникона, прослежены отношения степняков с Русью и Византией их отражение в летописях и трудах византийских авторов.
Далее помещены статьи, освещающие различные стороны дипломатических связей Московской Руси с Византией и Италией.
Завершается книга большой, извлеченной из архива Е.Ч.Скржинской статьей "Московская Русь, Венеция и византийское наследие в 70-х годах XV века", в приложениях к которой даны никогда не публиковавшиеся в России документы из архива Венеции с выполненными Скржинской переводами.
Вступительная статья Н.Ф.Котляра. |
|
| |
|
|
| |
Борисов-Мусатов |
|
|
Категория: Биографии, ЖЗЛ, Отечественная история |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Константин Шилов
Издательство: Молодая гвардия
Год издания: 2000
isbn: 5-235-02384-6
Количество страниц: 416
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Виктор Борисов-Мусатов занял особое место в русском искусстве рубежа XIX-XX веков. Он сумел создать оригинальную монументально-декоративную систему и тонкий, `музыкальный` мир живописи, который отразил поэзию родной старины, природы и женской души. Эта одухотворенная исповедь поколения об утрате и поиске Гармонии выражена художником-`мечтателем`, который прожил короткую жизнь, омраченную неизлечимым недугом и житейскими невзгодами, оставаясь жизнерадостным, деятельным человеком, привлекавшим к себе людей,по признанию Андрея Белого, `обаянием личным`… Дополненное новыми архивными материалами переиздание книги о Борисове-Мусатове приурочено к 130-летию со дня его рождения. Оно поможет всем любящим искусство лучше узнать человеческий облик и путь художника,оставившего долгий и все более ценимый нами след в судьбах русской культуры. |
|
| |
|
|
| |
Музруков |
|
|
Категория: Биографии, ЖЗЛ, Отечественная история |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Наталья Богуненко
Издательство: Молодая гвардия
Год издания: 2005
isbn: 5-235-02822-8
Количество страниц: 400
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Новая книга серии "Жизнь замечательных людей" посвящена дважды Герою Социалистического Труда Б.Г.Музрукову - выдающемуся организатору оборонной промышленности и науки, одному из создателей атомной отрасли России. Вокруг имени этого человека еще при жизни ходили легенды, но до последнего времени его биография была скрыта пеленой секретности и мало известна широкой общественности. Возглавив в 35 лет Уральский завод тяжелого машиностроения, он вместе с героическим коллективом этого предприятия вынес все тяготы Великой Отечественной войны, сумев в кратчайшие сроки перестроить производство на военный лад, организовать выпуск для фронта знаменитых танков KB, T-34, самоходных артиллерийских установок и другого грозного оружия. В послевоенные годы Борис Глебович возглавлял предприятия ядерной промышленности, внеся огромный вклад в создание первой атомной бомбы и образцов оружия, явившихся основой современного ядерного щита нашей Родины.
В год 60-летия Великой Победы биография Музрукова по праву занимает видное место в ряду выдающихся представителей поколения победителей. Книга рассчитана на широкий круг читателей. |
|
| |
|
|
| |
Общая биология |
|
|
Категория: Биологические науки |
|
| |
| |
| |
|
Автор: В. М. Константинов, А. Г. Резанов, Е. О. Фадеева
Издательство: Академия
Год издания: 2008
isbn: 978-5-7695-4859-8
Количество страниц: 256
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
|
Учебник посвящен общим вопросам современной биологии. В нем приведены основные сведения о структуре живой материи и общие законы ее функционирования. Изложены темы учебного курса: происхождение, эволюция и многообразие жизни на Земле. Показаны взаимосвязи между организмами и условиями их существования, закономерности устойчивости экологических систем. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования. |
|
| |
|
|
| |
Бережливое управление бережливым производством |
|
|
Категория: Экономика. Бизнес. Управление » Управление человеческими ресурсами и их развитие |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Д. Манн
Издательство: Стандарты и качество
Год издания: 2009
isbn: 978-5-94938-077-2
Количество страниц: 208
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
|
В книге рассматриваются важнейшие вопросы, связанные с внедрением принципов бережливого производства. Технические преобразования процессов, проведенные с использованием инструментов бережливого производства, еще недостаточны для обеспечения действительно бережливой работы; они должны сопровождаться изменениями в поведении работников и корпоративной культуре, которые создаются соответствующей системой бережливого производства.
Излагаются важнейшие вопросы системы бережливого управления - стандартная работа лидеров, визуальный контроль, ежедневная отчетность, дисциплина лидеров и операторов и другое. Ясное и четкое описание принципов бережливого управления, дополненное многочисленными примерами, делает книгу полезной при организации эффективного совершенствования предприятия и повышения его конкурентоспособности.
Книга предназначена для руководителей компаний и специалистов разных отраслей экономики, занимающихся практическими вопросами совершенствования деятельности организации. Она пригодиться специалистам в области управления, занимающимся развитием корпоративной культуры и лидерства на различных иерархических уровня, студентам высших учебных заведений и слушателям бизнес-школ. |
|
| |
|
|
| |
Еда, которая дает иммунитет |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Стрельникова Надежда
Издательство: Веды
Год издания: 2010
isbn: 978-5-9985-0649-9
Количество страниц: 256
Язык: русский
Формат: DJVU
|
В книге собраны рецепты блюд из продуктов, целенаправленно формирующих стойкий иммунитет. Все рецепты проверены на практике и согласованы с врачами и диетологами. Они необходимы всем в наши дни, когда все шире распространяются аллергии и аутоиммунные болезни, когда СПИД и разнообразные, все новые формы гриппа и прочие смертельные недуги все более грозно взимают лепту за комфорт нашей цивилизованной жизни.
Вы приготовите по этой книге прекрасные нежные салаты и закуски, пряные душистые супы, вкуснейшие легкие овощные и рыбные блюда из традиционной кухни народов мира, ароматные чаи и изумительные натуральные десерты. Пускай ежедневное меню станет источником радости и несокрушимого здоровья вашего, ваших детей и близких, старых и малых! |
|
| |
|
|
| |
Похудей со звездами. Дневники звезд на каждый день |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Красота, имидж, долголетие |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Богомолов А.
Издательство: АСТ, Астрель
Год издания: 2011
isbn: 978-5-17-070765-2, 978-5-271-30617-4
Количество страниц: 304
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
|
Эта книга - не только список диет и руководство для желающих похудеть. Основной мотив произведения - правильный подход к проблеме лишнего веса. Основа книги - дневник "звезд", которые похудели во время беспрецедентного проекта "Комсомольской правды", - певца Николая Баскова, актера Александра Семчева, певицы Корнелии Манго, музыканта Петра Подгородецкого, советы "звездных" диетологов Маргариты Королевой и Михаила Гинзбурга. В нее также войдет история о том, как худели Роман Трахтенберг, Михаил Шуфутинский, Сергей Крылов, Владимир Соловьев, Лучано Паваротти, Демис Руссос.
В книге будут раскрыты секреты похудения "звезд" как в элитных клиниках, так и в обычных лечебных учреждениях. Книга предназначена не только для желающих похудеть, но и для их родственников, близких людей. Поскольку написано она легко и занимательно, то и читать ее будут с удовольствием не только как руководство к действия, но и как сборник забавных историй из мира больших людей. |
|
| |
|
|
|
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)