Либрус
 
Сделать стартовой
Добавить в избранное
Обратная связь
Карта сайта
Зеркало сайта
Новости RSS 2.0
ПОСТУПЛЕНИЯ 
«    Ноябрь 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
РУБРИКАТОР 
Открыть | Закрыть

ПОПУЛЯРНОЕ  
АРХИВЫ   
Август 2016 (216)
Июль 2016 (456)
Июнь 2016 (321)
Май 2016 (398)
Апрель 2016 (433)
Март 2016 (554)


  Грибы. Каталог
    Категория: Микология. Грибы, Садоводство, цветоводство, огород, растения
 
Грибы. Каталог title=
Автор: Б.Будько, В.Смирнов
Издательство: Центрокооплектехсырье
Год издания: 1981
Количество страниц: 206
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер: 14 Мб
Каталожный номер: 44972
Oбщее количество грибов, употребляемых в пищу человеком, очень велико и исчисляется многими сотнями видов.
В настоящий каталог вошли только те из них, которые приняты для заготовок, а также грибы, которые, несмотря на свои высокие пищевые свойства, имеют местное значение и до сих пор не нашли достаточно широкого хозяйственного применения.
В специальных разделах изложены краткие ботанические сведения о грибах, их пищевой ценности, о промышленных заготовках и опыте лучших заготовительных организаций по заготовкам грибов, основные способы их переработки: сушка, соление, маринование, отваривание, а также технические требования к переработанной продукции, нормы расхода сырья и специй.
Для удобства пользовании каталогом описание грибов к рисункам составлено таи, что сначала приводится характеристика шляпки, нижнего плодового слоя, ножки, грибной мякоти, эапаxа, вкуса, цвета, спор. Кроме того, даются сведения о месте, времени роста и пищевой ценности. В необходимых случаях указаны отличительные признаки, по которым можно отличить съедобный гриб от сходных с ним ядовитых или несъедобных.
Настоящее издание предназначено для сборщиков, грибоваров и заготовительных работников потребительской кооперации. Оно поможет улучшить организацию заготовок грибов, увеличить ассортимент их сбора и переработки.
Ключевые теги: грибы, справочник
 

Похожие публикации:

  • Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов
  • Тебе, грибник
  • Грибы. В помощь грибникам
  • Народные советы грибникам
  • Съедобные и ядовитые грибы. Определитель
  • Изучайте грибы
  • Макромицеты
  • Грибы
  • Грибы
  • Грибы России



  •  
    Ссылки на файлообменные сервераРазмер архива в Mb
    http://depositfiles.com/files/fqjjfjf4y13.6
    http://turbobit.net/hreprp41zh9k.html13.6
    http://www.unibytes.com/X_XjG32R_skB13.6
    http://nik1971.ifolder.ru/2043233013.6

     
    Оцените эту публикацию!
     
    • 0
    Опубликовал: nik1971 | 25-11-2010, 07:38 | Просмотров: 1282   Комментарии (0)  Печать

     
      Информация  
     
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

     
     

      Главная страница | Регистрация | Новое на сайте | Статистика |
     
    «Librus - Mountain of Knowledge»
    «Либрус - гора знаний» 2004-2020
    Design by Flashsoft © 2005-2020