|
|
Автор: Коллектив авторов
Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Год издания: 2013
isbn: 978-5-373-05430-0
Количество страниц: 170, 122 цв. ил.
Язык: русский
Формат: DOC
Размер: 10,24 Мб
Каталожный номер: 120932
|
В каждой национальной кухне есть своя «классика», свои непревзойденные шедевры. В книге, созданной на основе опыта лучших московских шеф-поваров, собраны рецепты лучших блюд русской и украинской, кавказской, французской, итальянской, азиатской кухонь. Закуски и салаты, супы и разнообразные горячие блюда, выпечка и десерты – здесь каждый найдет что-то себе по вкусу. «Кулинария – это вопрос времени. В общем и целом, чем больше времени, тем лучше результат» – этот афоризм как нельзя лучше подходит для того, чтобы рассказать о книге, которую вы держите в руках. Повар, который долго учится, постигая шаг за шагом основные техники и приемы, законы, по которым сочетаются вкусы и фактуры различных продуктов в одном блюде, правила обращения с приправами и специями и многое другое, – хороший повар, настоящий профессионал в своем деле...
Ключевые теги: блюда на каждый день, кулинарные рецепты, мастера кулинарии, национальная кухня, оригинальные рецепты |
|