Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг
	Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
		Автор: Федотова И. Издательство: Ресторанные ведомости Год издания: 2010 isbn: 978-5-98176-082-2 Количество страниц: 162 Язык: русский Формат: PDF Размер: 84 Мб Каталожный номер: 126096	Фуршеты, шведский стол, кейтеринг - сегодня одни из самых популярных форм проведения праздничных и других событийных мероприятий. Каждый формат подразумевает свои правила организации пространства, оформления зала и составления меню. Приготовление блюд для них - особое искусство, требующее от повара определенных знаний и умений. Как правильно организовать проведение мероприятия, создать грамотную сервировку и, наконец, какие блюда предложить гостям? На эти и другие вопросы на страницах этой книги отвечают известные шеф-повара успешных московских и европейских ресторанов. Ключевые теги: кулинария
	Похожие публикации: Проверено вкусом. Цикл в 8-и книгах Лучшие рецепты итальянской кухни: пицца и макароны Ресторанный бизнес в России. Технология успеха Ресторан, кафе, закусочная. Особенности бухгалтерского учета и налогообложе ... Необычные блюда из картофеля Кулинария для всех Сервировка стола Шведский стол. Организация и технологии Блюда на каждый день 7 праздничных меню
	Ссылки на файлообменные сервера Размер архива в Mb http://turbobit.net/xlmf6gjioovc.html 84 http://file-space.org/files/get/u5LUlqDW_9/fedotova.rar.html 84
	Оцените эту публикацию!
	0 Опубликовал: gol8425 | 22-01-2016, 09:37 | Просмотров: 397   Комментарии (0)  Печать