|
|
Автор: Дороти Зеелигер
Издательство: Teubner
Год издания: 2005
isbn: 978-3-8338-1094-7
Количество страниц: 321
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 136 Мб
Каталожный номер: 26199
|
В этой книге рассказывается об использовании разных видов морских и пресноводных рыб в кулинарии. Чтобы полностью насладиться вкусом рыбы, надо уметь правильно ее разделать и приготовить. Множество великолепных фотографий помогут вам в освоении этой науки - шаг за шагом они покажут, ка профессионально разделываются весьма непростые в кулинарном отношении сорта рыб.
|
|