|
|
Автор: Джени Райт, Эрик Трой
Издательство: Ниола 21-й век
Год издания:
Количество страниц: 351
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер: 22,09 Мб
Каталожный номер: 41722
|
Книга познакомит вас со всемирно известной кулинарной школой `Le Cordon Bleu`. В ней вы найдете исчерпывающие сведения о том, как покупать, обрабатывать, подготавливать и хранить продукты. Освоите свыше 700 способов обработки и подготовки продуктов, а также сможете приготовить более 200 блюд - от известных (например, французский луковый суп, австрийский творожный торт) до необычных (таких, как рыба по-сычуаньски, равиоли с улитками). Полезные советы помогут вам красиво оформить блюдо перед подачей к столу. Для широкого круга читателей.
Ключевые теги: кулинария, Le Cordon Bleu, блюда, подготовка, обработка |
|