Производство макаронных изделий быстрого приготовления
	Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
		Автор: Чернов М.Е., Гнатув Е.М. Издательство: ДеЛи принт Год издания: 2008 isbn: 978-5-94343-153-1 Количество страниц: 165 Язык: русский Формат: PDF Размер: 5 Мб Каталожный номер: 49258	Впервые исследованы и систематизированы материалы отечественных и зарубежных источников, касающихся производства макаронных изделий быстрого приготовления, относящихся к группе комплексных продуктов питания специального назначения и по определению диетологов называемых «удобной пищей». В книге представлены основные сведения по маркетингу, сырью, рецептурам, технологии производства, оборудованию, технологическим решениям при проектировании участков производства, упаковочным материалам и средствам упаковки. Рассмотрены практические примеры различных производственных ситуаций и варианты их положительного решения. Ключевые теги: производства, технологическим, решениям, проектировании, участков, оборудованию, технологии, сведения, основные, маркетингу, сырью, рецептурам, упаков
	Похожие публикации: Технология приготовления кондитерских изделий Производство конфет и ириса Пособие для кондитера Технология производства сахарных кондитерских изделий Производство сдобных хлебобулочных изделий Технология приготовления пищи Технология производства продукции общественного питания Технология приготовления мучных кондитерских изделий Технология приготовления пищи Всевозможные рецепты пиццы и макаронных изделий
	Ссылки на файлообменные сервера Размер архива в Mb http://depositfiles.com/files/jrsc3szv2 5.05 http://turbobit.net/t3jxqllwsj10.html 5.05
	Оцените эту публикацию!
	0 Опубликовал: djin_ | 29-01-2011, 12:01 | Просмотров: 673   Комментарии (0)  Печать