|
|
Автор: И.Р. Киреевский
Издательство: Аст, Сталкер
Год издания: 2006
isbn: 5-17-023426-0; 966-696-457-0
Количество страниц: 113
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер: 2 Мб
Каталожный номер: 62875
|
Копченые блюда имеют неповторимый вкус и аромат, долго не портятся и могут быть использованы, особенно в летнее время, для приготовления холодных закусок, первых и вторых блюд. Однако немногие знают, что копчение в домашних условиях доступно каждому. Книга раскрывает читателю многие секреты копчения. В книге рассказывается о способах копчения, о самой технологии копчения, о том как сделать аппараты для копчения, и приведены множество различных рецептов копченостей.
Ключевые теги: коптильня |
|