|
|
Автор: Целевич Г.С.
Издательство: Юта-90
Год издания: 1992
isbn: 5-86260-003-5
Количество страниц: 32
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер: 1 Мб
Каталожный номер: 67384
|
Старинный обычай делать домашние заготовки из плодов сада и огорода всегда спасал наш скудный витаминами зимний рацион. Нынче этот обычай оказался под угрозой дефицит и дороговизна сахара могут погубить замечательную традицию К счастью, существует много способов домашнего консервирования и без сахара. Думается, они придутся как нельзя более кстати сегодня. Приведенные здесь рецепты взяты из книги «Домашнее консервирование», составленной по рекомендации Украинского научно-исследовательского института консервной промышленности и изданной в Киеве в 1964 году, а также из книги «Переработка овощей, плодов и ягод в домашних условиях» (Лениздат, 1965 год).
Ключевые теги: кулинария |
|