|
|
Автор: Шалимов С.А., Шадура Е.А.
Издательство: Техніка
Год издания: 1977
Количество страниц: 321
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер: 15 Мб
Каталожный номер: 91390
|
В этом издании публикуются рецепты и технология приготовления блюд и изделий украинской кухни, разработанные на основе рецептов и способов приготовления старых украинских блюд. Приведены рецепты новых блюд из продуктов, которые применяются в современном питании. Заслуживают внимания характеристика пищевых продуктов и рекомендации рационального питания. В книге также приведены советы, касающиеся сервировки стола, порядка подачи блюд и напитков и др. Рассчитана на широкий круг читателей.
Ключевые теги: кулинария |
|