|
|
Автор: Нечаюк Л.І., Телеш Н.О.
Издательство: ЦУЛ
Год издания: 2003
isbn: 966-8253-28-0
Количество страниц: 348
Язык: другой
Формат: DOC
Размер: 6 Мб
Каталожный номер: 40581
|
Язык: украинский В навчальному посібнику висвітлені основні положення сучасної теорії менеджменту, детально розглянуті функції менеджменту та їх застосування у готельно-ресторанному бізнесі. Особливої уваги приділено плануванню, зокрема, таким питанням, як: прогнозування прибутку і рентабельності, сітковому плануванню роботи підприємств сфери гостинності, методам дослідження попиту на послуги і продукцію, визначенню конкурентоздатності. Навчальний посібник включає приклади вирішення проблемних питань галузевої діяльності, розкриваючи її специфічність і винятковість.
Ключевые теги: менеджмент |
|