Традиционная пища как выражение этнического самосознания
	Категория: Всемирная история, древний мир, Этнография
		Автор: С.А. Арутюнов Издательство: Наука Год издания: 2001 isbn: 5-02-008756-4 Количество страниц: 295 Язык: русский Формат: PDF (scan) Размер: 32 Мб Каталожный номер: 59158	Предлагаемая читателю книга содержит новые этнографические данные о традиционном питании народов Европейской России, Западной Сибири, Украины, Кавказа, Средней Азии в прошлом и настоящем. Многолетние полевые исследования позволили авторам книги показать, как такой обыденный и повседневный компонент культуры, как пища и напитки, остаются важным компонентом этнического самосознания. Особое внимание уделено роли питания в системе экологической адаптации, сохранности и отбору традиционных блюд в современном пищевом рационе. Книга представляет не только научно-теоретический, но и прикладной интерес. Ключевые теги: история, этнография
	Похожие публикации: Книга о вкусной и здоровой пище. Продолжение традиции в современном здорово ... Развитие этнического самосознания славянских народов в эпоху зрелого феодал ... Этническое самосознание славян в XV столетии Палеоантропология Средней Азии Традиционная осетинская пища Традиционные черты народной культуры алтайцев (XIX - начало XX в.) Развитие этнического самосознания славянских народов в эпоху раннего средне ... Ранний этап этнической истории венгров. Проблемы этнического самосознания Традиционная одежда народов Средней Азии и Казахстана Костюм народов Средней Азии. Историко-этнографические очерки
	Ссылки на файлообменные сервера Размер архива в Mb http://depositfiles.com/files/bzu28runv 31.69 http://turbobit.net/0pcv7trs5apt.html 31.69
	Оцените эту публикацию!
	0 Опубликовал: elena29 | 21-06-2011, 10:15 | Просмотров: 619   Комментарии (0)  Печать