Переработка птицы
	Категория: Технические науки, Другие технические науки, Кулинария, пища
		Автор: Митрофанов Н.С., Плясов Ю.А., Шумков Е.Г. и др. Издательство: Год издания: 1990 isbn: 5-10-000946-2 Количество страниц: 303 Язык: русский Формат: DJVU Размер: 8 Мб Каталожный номер: 83581	В книге изложены современные представления об основных технологических процессах переработки птицы, изготовления полуфабрикатов, кулинарных, колбасных изделий и консервов. Приведена обработка пухо-перового сырья. Уделено большое внимание переработке технических отходов и получению побочной продукции. Книга написана ведущими специалистами промышленности на основании результатов последних исследований в области технологии переработки птицы, выполненных в СССР. Книга предназначена для инженерно-технических работников мясной промышленности.
	Похожие публикации: Технология переработки мяса. Немецкая практика Кондиционирование воздуха в мясной промышленности Химия каталитических процессов Птицеводство Утилизация промышленных отходов Современное производство колбасных и солено-копченых изделий Химия нефти и газа Технология карбамида Химия и технология соединений лития, рубидия и цезия Литий
	Ссылки на файлообменные сервера Размер архива в Mb http://www.unibytes.com/a7umf551aJoLqw-Us4P3UgBB 8 http://забанен/files/get/2YAotXu9m7/pererabotka-pticu-mitrofanov-1990.rar 8 http://turbobit.net/e4xulsq5r6bp.html 8 http://depositfiles.com/files/blb20s8je 8 http://www.gigabase.com/getfile/nwJXw981Wl6Wl16HtFdYr-BB/pererabotka-pticu-Mitrofanov-1990.rar.html 8
	Оцените эту публикацию!
	0 Опубликовал: Palladin | 27-08-2012, 09:06 | Просмотров: 811   Комментарии (0)  Печать