Физико-химические основы технологии производства муки
	Категория: Технические науки » Другие технические науки
		Автор: Айзикович Л.Е. Издательство: Колос Год издания: 1975 Количество страниц: 239 Язык: русский Формат: PDF Размер: 101 Мб Каталожный номер: 100017	В книге изложены основные физико-технологические свойства зерна пшеницы, их влияние на эффективность его подготовки к помолу и на помол. Показаны изменения физических и биологических свойств зерна и промежуточных продуктов, начиная с подготовки, помола и кончая формированием сортов муки, ее витаминизацией и бестарным хранением. Рассмотрены возможные пути совершенствования технологии производства муки. Книга предназначена для специалистов зерноперерабатывающей промышленности.
	Похожие публикации: Лесохимические продукты сульфатцеллюлозного производства Основы технологии приема, хранения и переработки зерна Технология производства режущего инструмента Металлургия магния и других легких металлов Производство сажи Магний Технология хлебопекарного производства. Учебник Материаловедение гидридов Технология минеральных солей (удобрений, пестицидов и др.) Ч.1 Физико-химические основы производства радиоэлектронной аппаратуры
	Ссылки на файлообменные сервера Размер архива в Mb http://turbobit.net/qynul8kj22we.html 101 http://www.borncash.org/load/0830000334 101 http://dfiles.ru/files/2t5meiziq 101 http://www.startfiles.org/load/0830000334 101 http://www.goldfiles.org/load/0830000334 101
	Оцените эту публикацию!
	0 Опубликовал: Palladin | 29-08-2013, 05:16 | Просмотров: 676   Комментарии (0)  Печать