Либрус
 
Сделать стартовой
Добавить в избранное
Обратная связь
Карта сайта
Зеркало сайта
Новости RSS 2.0
ПОСТУПЛЕНИЯ 
«    Ноябрь 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
РУБРИКАТОР 
Открыть | Закрыть

ПОПУЛЯРНОЕ  
АРХИВЫ   
Август 2016 (216)
Июль 2016 (456)
Июнь 2016 (321)
Май 2016 (398)
Апрель 2016 (433)
Март 2016 (554)


  Безотходная технология в молочной промышленности
    Категория: Технические науки » Другие технические науки
 
Безотходная технология в молочной промышленности title=
Автор: Храмцов А.Г. Нестеренко П.Г.
Издательство: Агропромиздат
Год издания: 1989
isbn: 5-10-000211-5
Количество страниц: 276
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер: 5 Мб
Каталожный номер: 60119
Комплексное и рациональное использование ценнейшего сельскохозяйственного сырья – молока в рамках агропромышленного комплекса возможно на основе его промышленной переработки по безотходной технологии с полным использованием сухого остатка (напитки, молочные консервы) или раздельным извлечением отдельных компонентов (сливочное масло, сыры, творог, молочный сахар).
Приведен анализ и обобщен опыт использования основных компонентов молока – жира, белков и лактозы, дана характеристика промежуточных продуктов, нормативных потерь и возможных отходов. Приведены способы переработки вторичных материальных ресурсов на принципах безотходной технологии по законченному и замкнутому циклу.
Для специалистов агропромышленного комплекса, занимающихся производством молока, переработкой и реализацией молочных продуктов.
 

Похожие публикации:

  • Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения
  • Масло, сыр и всё из молока
  • Зеленый горошек: возделывание и переработка
  • Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности
  • Блюда из яиц творога и молока в 6 томах
  • Блюда из молочных продуктов
  • Химический состав пищевых продуктов. Книга 2
  • Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов
  • Использование нетрадиционного сырья в хлебопекарной промышленности
  • Блюда из молока и молочных продуктов



  •  
    Ссылки на файлообменные сервераРазмер архива в Mb
    http://depositfiles.com/files/2rrdex6df4.57

     
    Оцените эту публикацию!
     
    • 0
    Опубликовал: johnbob | 7-07-2011, 08:32 | Просмотров: 605   Комментарии (0)  Печать

     
      Информация  
     
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

     
     

      Главная страница | Регистрация | Новое на сайте | Статистика |
     
    «Librus - Mountain of Knowledge»
    «Либрус - гора знаний» 2004-2020
    Design by Flashsoft © 2005-2020