|
|
Автор: Гафнер Л.А., Бутковский В.А., Родюкова А.М.
Издательство: Колос
Год издания: 1975
Количество страниц: 400
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 24 Мб
Каталожный номер: 97269
|
Учебник написан в соответствии с программой для учащихся техникумов по специальностям: «Оборудование элеваторов, мукомольных заводов и складов», «Бухгалтерский учет на предприятиях по хранению и переработке зерна», «Планирование и учет на предприятиях по хранению и переработке зерна». В книге изложены принципы построения технологических процессов хранения и переработки зерна, приведены рекомендации по оптимальным режимам этих процессов. Освещены также вопросы товароведения зерна, муки, крупы и комбикормов.
|
|